銀耳蓮子枸杞湯

食材用料：

• 銀耳 30克

• 無心蓮子 20克

• 枸杞子 一小把（約20顆左右）

食譜做法：

1.蓮子用水泡發（用無心蓮子不會苦，不去心的會有苦味兒）

2.銀耳放盆裡用水泡發，涼水溫水均可用

3.泡發的銀耳用手掰成小塊

4.剪去蒂部黃色部分，洗凈備用（根蒂黃色部分太硬了，口感不好）

5.枸杞洗凈備用

6.銀耳放入高壓鍋中，加適量水

7.放入蓮子。封閉高壓鍋煮1小時

8.放入枸杞，悶5分鐘，盛出即可食用

食譜小貼士：

1.選銀耳時候一定要選擇白色微黃的，朵大體輕且有光澤的。
2.選擇蓮子，大小一致，如果不喜歡苦味選擇無心蓮子，蓮心有去心火的功效。
3.銀耳湯也可以用普通鍋煮，時間要長一些，煮出粘稠的感覺即可。
4.喜歡吃甜味的可以放入幾塊冰糖，糖尿病患者就不要放了。
5.銀耳蓮子枸杞湯，可以趁熱喝，也可以放入冰箱冰鎮後喝。