清甜絲瓜瘦肉蛋花湯

食材用料：

• 絲瓜 500g

• 瘦肉 100g

• 雞蛋 50g

• 薑 2片

• 鹽 適量

食譜做法：

1.絲瓜去掉硬皮，切滾刀塊備用

2.煲中煮開水適量，放入薑片和絲瓜，大火煮開

3.加入剁好的瘦肉

4.當絲瓜和瘦肉都熟時，先加鹽調好味，最後打入雞蛋做成蛋花即可

食譜小貼士：

絲瓜性屬涼性，老人傢說絲瓜的尾部不切掉一起煮，就是怕寒涼的人吃也不怕！