定驚豬心湯

食材用料：

• 新鮮豬心 500g

• 金戒指 1個

• 山藥片 80g

• 紅棗 50g

• 北芪 25g

• 薑 3片

• 鹽 適量

食譜做法：

1.新鮮豬心對半切開不切段，洗凈裡麵的血水

2.放入金戒指一個

3.然後用牙簽把豬心切開的部分串連起來

4.紅棗去核，與北芪，山藥片一直洗凈備用

5.電鍋中放入約四碗的水，加入薑片以及備好的豬心、紅棗、山藥片、北芪等，用煲湯模式煲約1小時左右，加鹽食用

6.煮過湯的豬心取出金戒指後，可以切成片，加入蔬菜一起做成小炒，別具風味

食譜小貼士：

豬心一定要切開洗凈裡麵的血水；同時豬心煲湯甜味稍為不夠，可以適當添加一點瘦豬肉~！