食材用料：
豬龍骨
黃豆
山藥
鹽
蔥段
薑片
料酒
食譜做法：
1.黃豆洗凈，用水泡漲
2.豬龍骨洗凈，鍋中水燒開，放入豬龍骨焯水，煮三分鐘後撈出洗凈瀝乾
3.鍋中放入焯水過的龍骨，倒入足量冷水，大水煮開後，撇去浮沫
4.放些料酒，放入蔥段和薑片
5.倒入泡漲的黃豆一起煮，煮開後倒入一湯匙醋（有助於鈣質的析出）
6.大火煮開，維持大火煮10分鐘，轉小火煲1一個半小時
7.時間到開蓋放入洗凈去皮切成塊的山藥，再煮半個小時左右，起鍋前10分鐘放鹽調味
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