土豆番茄牛肉湯

食材用料：

• 牛腱子 兩個

• 番茄 一個

• 土豆 一個

• 捲心菜 小半個

• 蔥薑

• 桂皮

• 八角

食譜做法：

1.牛腱子用清水浸泡後切塊焯過水後瀝水

2.砂鍋入清水放入牛肉加蔥薑、桂皮和八角燉至酥爛待用

3.土豆去皮洗凈切小條，捲心菜洗凈切小片，番茄洗凈後用開水燙一下剝皮切小塊

4.炒鍋入少油將番茄塊炒出紅油再倒入捲心菜煸過和土豆條一同倒入燉好的牛肉湯裡

5.大火燒滾後放入鹽調味燉至土豆酥爛後灑入一點川椒粉即成