雜蔬湯

食材用料：

• 雞蛋

• 白菜

• 小番茄

• 火腿

• 鹽

• 雞精

• 胡椒

• 生薑

食譜做法：

1.薑切片，白菜撕片，小番茄對半切開，雞蛋打散待用

2.鍋入油燒熱，雞蛋打散入鍋微煎，入清水入薑片

3.大火燒開，放入剩餘食材略煮斷生關火，調入鹽、雞精、胡椒出鍋搞定

食譜小貼士：

雞蛋大火下鍋稍微成型就立刻加水。要的就是那種大於蛋花小於煎蛋的感覺~保持嫩嫩的口感很重要！