蛤蜊蘿卜湯

食材用料：

• 新鮮蛤蜊

• 蘿卜 半根

• 火腿或咸肉 1小塊

• 薑絲

• 蔥花

• 鹽

• 雞精

• 胡椒粉

• 香油 少許

食譜做法：

1.蛤蜊買回來放入盆中，倒幾滴香油以使其吐盡泥沙；蘿卜去皮切成絲，薑切絲，蔥花蔥花；火腿切薄片；煮鍋中放水加入火腿一起煮開

2.火腿湯大火燒開後轉小火煮5分鐘至湯略變白，加入薑絲和蘿卜絲一起再煮5分鐘至蘿卜成熟，最後1-2分鐘放入洗乾凈的蛤蜊煮至開口，調入鹽，雞精，白胡椒粉，少許香油和蔥花即可