五彩珍珠排骨湯

食材用料：

• 彩色玉米

• 山藥

• 雞腿菇

• 排骨

• 鹽 少許

食譜做法：

1.排骨洗凈，放入冷水鍋中煮開，燒開後倒掉泡沫水，再沖洗乾凈

2.另起一鍋將排骨和玉米燉煮半小時左右，放入山藥及雞腿菇，再燒十分鐘左右

3.再次燒開後，加放少許鹽調味即可，美味又簡單，色香味俱全也

食譜小貼士：

1、排骨用水燒開再沖洗的方法適用於大部分肉類，可去血腥和異味。
2、山藥有兩種，一種是脆的，一種是糯的，買的時候最好問清楚，這裡最好用糯的。
3、玉米如果沒有彩色的，也可以用普通玉米，隻不過顏色沒有這麼好看罷，當然也要用糯玉米。
4、這個湯以清新的玉米香味取勝，切勿隨意加調料，我以為少許鹽就夠了，否則當是畫蛇添足。