潮汕咸菜苦瓜湯

食材用料：

• 苦瓜

• 潮汕咸菜

• 雞粉

食譜做法：

1.食材：潮汕咸菜、肋排、浸泡好的黃豆和苦瓜

2.將肋排放入炒鍋，大火煮滾，撈起肋排，水倒掉，撈起的肋排用清水再次沖乾凈

3.將肋排和黃豆放入砂鍋中，一次性註滿清水，大火煮滾，轉小火煲30分鐘

4.利用煲湯的時間，將苦瓜浸泡30分鐘，將浸泡好的苦瓜切掉頭尾，對半切，去核，切塊

5.將適量的潮汕咸菜切絲，用清水洗凈

6.將苦瓜灼一下，放入湯汁中

7.大火煮滾，撈去泡沫，蓋鍋蓋，小火煲30分鐘，下適量的雞粉調味，拌勻，關火，即可上桌享用啦(*

8.__

9.*)嘻嘻……