鴨件茶樹菇湯

食材用料：

• 鴨翅

• 鴨爪

• 茶樹菇 半斤

• 清水

• 蔥段

• 薑 4片

• 料酒

• 白胡椒粉

• 鹽

• 蔥花 少許

食譜做法：

1.茶樹菇去根，切8厘米這樣的小段然後洗凈；鴨翅斬對半，鴨爪就無須斬斷了，然後洗凈

2.湯鍋中加入清水，放入鴨翅和鴨爪、蔥段、薑4片，倒入料酒。用大火將水燒開，表麵出現浮沫後，撇除浮沫

3.撇除浮沫後改成小火加蓋慢慢燉約45分鐘這樣，筷子能輕易穿過鴨翅膀就可以倒入待用的茶樹菇了

4.再大火八分鐘這樣，然後就可以根據自己的口味加入白胡椒粉，鹽，少許蔥花即可上桌

食譜小貼士：

鴨件及用量可以根據自己喜歡選擇