海帶綠豆大骨湯

食材用料：

• 乾海帶

• 綠豆

• 豬棒骨

• 薑片

• 鹽

食譜做法：

1.乾海帶洗去表麵的沙子用清水浸泡2個小時，因為海帶上附著的沙子和泥土較多，期間要不斷的換水

2.豬棒骨用淡鹽水浸泡1小時，期間換3次水，以去除血水

3.將泡發的海帶切成大塊，與豬棒骨及薑片放入註滿冷水的鍋中大火煮開後小火煮一個小時

4.將洗凈的綠豆放入鍋中繼續煮30分鐘，出鍋前撒鹽即可

食譜小貼士：

1、海帶最好使用乾海帶，外麵泡發的海帶因為時間較長，缺少了海帶的鮮味
2、綠豆要後放，以免豆子煮的過於熟爛。