咖喱牛肉線粉湯

食材用料：

• 滷牛肉片

• 咖喱粉

• 線粉 適量

• 大蒜葉

• 食鹽

• 牛肉湯或高湯

食譜做法：

1.將數片牛肉片放入鍋內，倒入適量牛肉湯或開水，一起用文火煮一小會，把牛肉的味道煮進湯裡

2.撒入適量的咖喱粉；蓋上鍋蓋，文火燜煮5分鐘

3.牛肉湯一直沸騰，隨即放入泡好的線粉（可粗可細，隨便自己的口味）

4.放入適量食鹽，調味後，撒上大蒜葉即可

食譜小貼士：

（油款）咖喱牛肉線粉湯的區別就在於：
一開始的時候，開油鍋，放入少許食油，將咖喱粉炒香，然後再往炒香的鍋裡倒入牛肉湯或開水，煮沸，之後的程序，就是放牛肉片，接著放線粉等等，就好了