鯽魚白菜湯

食材用料：

• 鯽魚

• 白菜

• 薑片

食譜做法：

1.鯽魚開膛去內臟，去鱗去鰓（魚老板完成），洗凈，抹乾，用鹽和料酒稍醃待用，白菜切小塊

2.鍋燒熱，放入少量油，將鯽魚放入，煎至兩麵呈金黃色

3.加入薑，放入足夠開水（4碗左右）

4.燒開後用大火煲10分鐘，湯色會變雪白，放入白菜再轉小火煲30分鐘

5.最後加鹽和雞精調味即可