烏雞紅棗湯

食材用料：

• 烏雞

• 紅棗

• 胡蘿卜

• 枸杞

• 蔥

• 薑

• 鹽

• 料酒

食譜做法：

1.先將枸杞和紅棗洗凈用清水浸泡

2.胡蘿卜切塊、蔥切段、薑切片

3.烏雞剁塊、鍋內放水，烏雞涼水下鍋

4.大火燒開，焯出血沫，撈出烏雞用水洗凈待用

5.換砂鍋，鍋內放水，放入蔥、薑，放入烏雞和紅棗

6.大火燒開，加入料酒，可以去異味，關小火蓋上蓋燜煮50分鐘

7.放入胡蘿卜塊，煮20分鐘

8.最後放入枸杞，加少許鹽調味

9.關小火燜5分鐘，即可出鍋