荸薺茶樹菇老鴨湯

食材用料：

• 荸薺（馬蹄）

• 鴨

• 茶樹菇

• 牛頭菇

• 酸蘿卜

• 鹽

• 植物油

• 老薑

食譜做法：

1.鴨切小塊焯水，薑切片，牛頭菇對半，酸蘿卜切塊，茶樹菇去掉根部

2.植物油熱後，入薑片爆出香味，入鴨塊翻炒換燉鍋，

3.加十碗水沒過食材，加入酸蘿卜，荸薺，開燉.

4.小火一個半小時後，加入各種菇，再中火燉十分鐘

5.加鹽調味，出鍋~~

食譜小貼士：

春乏的成因：

春乏是人體生理機能隨自然季節變化和氣溫高低轉換發生相應調節的一種短暫生理現象。
春天，氣溫適中，皮膚和肌肉微細血管處於弛緩舒張的狀態，血流緩慢，體表血液供應量增加，
流入大腦的血液就相應減少，中樞神經系統的興奮性刺激信息減弱，出現抑制的狀況，出現昏沉欲睡。
“春乏”是腦缺氧的表現，這跟植物神經沒有完全適應氣候的變化、血管舒縮功能不靈敏有關。

接觸春乏從藥理的角度需要補充蛋白質和維他命，
荸薺口感甜脆，營養豐富，含有蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、維他命B、維他命C、鐵、鈣、磷和碳水化合物。

以前都是當水果，今天第一次當蔬菜煮著吃，感覺變成了山藥……
口感非常棒，配上茶樹菇酸蘿卜做成的老鴨湯回味無窮~