冬瓜蹄花湯

食材用料：

• 豬蹄

• 冬瓜

• 薑片

• 食鹽

食譜做法：

1.豬蹄在沸水中燙一下，取出

2.鍋中放充足的水，將豬蹄放入煮開，轉小火，煮兩個小時，像膠質一般濃鬱

3.起鍋前加入冬瓜、食鹽，繼續小火煮15分鐘

食譜小貼士：

1.豬蹄處理註意事項：市場購買的豬蹄都已經收拾乾凈，回傢發現犄角旮旯處有毛，可用鑷子撥掉。有條件的用明火燎一下，除掉豬皮的汗腺味。