綠豆薏米沙骨湯

食材用料：

• 綠豆

• 薏米

• 沙骨

• 薑

• 料酒

食譜做法：

1.綠豆薏米洗乾凈，沙骨沖洗乾凈，薑切片

2.鍋裡放水，薑片，燒開；把沙骨放進水裡，倒進料酒，水再次燒開的時候便把沙骨撈出來，用冷水洗乾凈

3.把沙骨放到電燉紫砂鍋裡，放進綠豆，薏米，放進足量冷水，用強檔燉三至四個小時，喝前加鹽調味

食譜小貼士：

1沙骨過水是為了去掉血沫
2夏天可以選沒有什麼肉的沙骨來熬湯，煲出的湯更清爽，不油膩