魚翅瓜胡蘿卜椰棗湯

食材用料：

• 魚翅瓜

• 胡蘿卜

• 椰棗

• 豬骨

• 生薑

食譜做法：

1.魚翅瓜對半切開,用勺子試了一下,還真是不容易把肉弄出來,於是上鍋蒸一下,再挖出來去掉籽

2.豬骨淖血水,胡蘿卜切塊,椰棗,魚翅瓜肉

3.全部材料放到湯煲裡大火煲開後轉小火2小時

食譜小貼士：

圓筒形外形的“魚翅瓜”，呈金黃色。外皮光滑，所以又稱作“金絲瓜”，有微微的棱溝線，很是美觀，誘人。
據說這種“魚翅瓜”單瓜一般三到四斤重，最大可達十斤。切開這個“魚翅瓜”，隻見瓜肉內是天然地形成了一束束晶瑩透明的瓜絲，這些瓜絲，顏色金黃，如粉絲、麵條般粗細。狀似魚翅，因而世人美其名曰“魚翅瓜”。
“魚翅瓜”外表不但出眾，還富有內涵，它富含蛋白質、維他命。具有益氣、利澀消渴、健脾、消食清火之功效。
“魚翅瓜”之所以受人們歡迎，更主要在於它的外形好，口感清爽，並且是非常健康的食品。而“魚翅瓜”有海蜇一樣的爽脆，因而素有“植物海蜇”的美譽；但是又比海蜇鮮嫩，素淡。