雞湯薺菜麵片湯

食材用料：

• 雞

• 麵

• 薺菜

• 料酒

• 薑片

• 蔥結

• 香菇

• 胡蘿卜

• 鹽

• 香菜

• 青蒜

食譜做法：

1.半隻雞切大塊，洗凈泡水，洗去血水

2.冷水放雞塊，水開後倒去，將雞重新沖洗凈

3.砂鍋裡放水，加料酒、薑片、蔥結煮

4.開鍋後小火燉1.5個小時然後加泡好的香菇再燉半個小時

5.黃燦燦的雞湯就成了

6.可以煮混沌，可以煮麵，今天還用了幾塊太湖白魚乾配著煮湯都很美味

7.取了一部分雞湯，加一半的水

8.加點胡蘿卜片煮開，搟好的麵切成斜三角形，煮透

9.加焯水的薺菜，加鹽調味，出鍋放香菜和青蒜碎