甜玉米山菌排骨湯

食材用料：

• 甜玉米

• 排骨

• 金針菇

• 薑

• 蔥

• 鹽

食譜做法：

1.排骨洗凈飛水，汆燙乾凈後重新加足量清水，大火燒開改小火煮燉

2.薑切大片、蔥切段，玉米洗凈切小段、金針菇洗凈切去根部

3.將蔥段、薑片、玉米加入排骨湯鍋中煮1-2個小時

4.加金針菇繼續煮20分鐘，加鹽調味即可

食譜小貼士：

我愛吃玉米，最愛玉米剛上市時極嫩的那一種，煮出來呈金黃色，這時的玉米似乎不用啃，隻要用嘴吸允就好，一顆顆玉米粒漾滿甜汁整齊排列的玉米上，有一種沁人心脾的甜美。這是玉米的“少女時期”，美好卻短暫，隻有十五天左右，錯過了這段時間就變得成熟粘糯了。

記得在北京姥姥傢生活的那段時間，長輩們會挑總能買到那種極鮮嫩的玉米，下班回傢聞到滿室飄香，我嘴饞連煮玉米的水都不放過，放在冰箱裡冰好，亦是非常清甜。

而如今自己生活，忙碌間竟錯過了新鮮上市的玉米，有次在火鍋店吃到，歡喜得驚呼：這是我今年吃到的最好吃的玉米了！於是心想一定要抓住玉米的“新鮮尾巴”，否則真是辜負了這大自然的珍貴贈予呢！