排骨濃湯

食材用料：

• 排骨

• 米飯

• 豆腐

• 青菜

• 蔥

• 薑

• 蒜

• 料酒

• 味精

食譜做法：

1.排骨放入水中先焯去血水浮沫

2.用小半碗剩米飯加入水在攪拌機中打成米湯，米不要很多，因為米糊還會發漲，如果多了，湯會太稠。出來是一小碗米湯就可以了

3.再加入清水放入排骨後，加入調料蔥薑蒜、料酒、味精少許

4.鍋開後加入米湯，繼續燉煮，中間加入豆腐，出鍋前加入一些青菜，加入鹽。這樣燉煮的時間基本半小時，排骨就可以爛了，而湯也是非常鮮白的濃湯。米湯加入排骨湯中，營養也更多了一分哦！做魚湯同樣可以適用哦