魚頭紫菜蛋花湯

食材用料：

• 魚頭 250g

• 紫菜 10g

• 雞蛋 50g

• 薑 3片

• 鹽適量

• 油適量

食譜做法：

1.魚頭洗凈，去腮，對半切開，放點薑片和鹽抹勻備用

2.鍋中放一點油，把魚頭煎香兩麵，然後加放適量的開水

3.水再次煮開後放入洗過的紫菜再煮一分鐘，然後加鹽調味，最後打入蛋花即可關火

食譜小貼士：

打入雞蛋液後關火蓋一下蓋子，雞蛋就熟得剛好，不會太老，吃起來很嫩！