咸蛋肉片芥菜湯

食材用料：

• 芥菜 400g

• 瘦肉片 100g

• 咸蛋 1個

• 薑 3片

• 油適量

• 鹽適量

食譜做法：

1.芥菜洗切，切成約4厘米的段備用

2.咸蛋打散，蛋黃切成四塊左右

3.熱油鍋，把薑和瘦肉片放下鍋炒至變色，然後加入約三碗水煮開

4.水開後加入咸蛋黃和芥菜煮熟，加適量鹽調味，最後淋上咸蛋白即可

食譜小貼士：

咸蛋具有一定的鹽份，所以湯調味時要適量減少鹽，以免太咸！