冬瓜螃蟹湯

食材用料：

• 菜蟹 2隻

• 冬瓜 一斤

• 鹽

• 香油

食譜做法：

1.將螃蟹殺死，洗凈，冬瓜洗凈削皮待用

2.打開蟹殼去掉蟹腮，並將腮的部位用流水洗凈

3.冬瓜切厚片待用

4.鍋中燒開水，將冬瓜先煮至透明

5.再倒入處理好的蟹，大火燒開，小火再煮5分鐘，即可加鹽調味

6.喜歡的話可以滴點香油

食譜小貼士：

1、這樣的蟹沒有草綁著，是一定要先將它殺死的。我使用筷子在蟹的腹部肚臍上麵的中間部分插下去即可。
2、此時的菜蟹很嫩，湯無需煮太久。喜歡的話還可加少許枸杞。