鯇魚冬瓜湯

食材用料：

• 冬瓜 500g

• 鯇魚 300g

• 赤小豆 80g

• 眉豆 50g

• 新會陳皮 1/3片

• 薑 3片

• 鹽適量

• 蜜棗 1個

食譜做法：

1.赤小豆和眉豆提前洗凈，泡水備用

2.冬瓜洗凈，去籽，切成塊備用

3.鯇魚去鱗，用油鍋煎香兩麵

4.加入薑三片，陳皮一小塊，蜜棗一個，開水適量大火煮開

5.冬瓜提前放在高壓鍋中，把魚和湯倒入高壓鍋中，加入泡過的赤小豆和眉豆

6.蓋上蓋子，用高壓鍋壓約25分鐘，最後加鹽調味即可

食譜小貼士：

煲冬瓜湯，冬瓜不用去皮，這樣更利尿，更解暑！