排骨鍋巴湯

食材用料：

• 排骨

• 鍋巴

• 竹筍

• 生薑

• 料酒

• 鹽

• 雞精

食譜做法：

1.準備的原料。

2.排骨加水焯燙一遍，洗去血沫。

3.竹筍去殼，切小塊。

4.鹽開水鍋裡煮幾十秒撈出待用。

5.焯好的排骨加料酒，薑片，適量的水燒開，改小火燉至肉質酥爛。

6.加入竹筍，鹽，雞精燒再燉幾分鐘就可以。

7.吃的時候加鍋巴就可以。

食譜小貼士：

1.竹筍在燒制之前要焯遍水，可以去除草酸。
2.鍋巴在吃的時候再放進去，時間太長容易泡爛，吃口不好