薏米排骨冬瓜湯

食材用料：

• 豬骨 500克

• 薏米 100克

• 冬瓜 300克

• 生薑 約10克

• 鹽 1/2茶匙

食譜做法：

1.薏米洗凈備用，豬骨洗凈後，焯水去掉浮沫，撈出備用

2.冬瓜洗凈後切5mm左右片，不要去皮，冬瓜皮煲湯有減肥美容的作用。生薑切片

3.砂鍋中加開水，將焯好的豬骨、冬瓜、洗凈的薏米和生薑一起下鍋，大火燒開後，撇去浮沫，轉至中小火燉一小時左右，加入食鹽調味即可

食譜小貼士：

排骨先焯水，可以使湯的顏色清一些，不焯水也可以，隻是湯色會比較渾濁；

冬瓜皮不用去掉，但是也不太建議食用；

煲湯的過程中如果要添水，務必要添加開水，涼開水也不行。