食材用料：
龍骨 1斤
瑤柱 少量
冬瓜 一小碗
薑
料酒
鹽
食譜做法：
1.龍骨冷水浸泡幾小時，泡出血水。
2.換新的冷水，龍骨入鍋，放幾片薑，放適量料酒燒開飛水10分鐘，撇去浮沫。
3.龍骨撈出放涼一些沖洗乾凈，放入鍋內。
4.倒入清水。
5.放入瑤柱。
6.冬瓜連皮切大塊備用。
7.龍骨和瑤柱一同高壓鍋壓25分鐘。
8.高壓鍋釋放壓力，打開鍋蓋，放入冬瓜，不加壓繼續10分鐘。
9.湯煲好後，按照個人口味調入鹽即可。
食譜小貼士：
脊骨中含有大量骨髓，烹煮時柔軟多脂的骨髓就會釋出。骨髓可以用在調味汁、湯或煨菜裡，並加入義大利燉菜中，另外也可以趁熱作為開胃小點的塗醬
瑤柱本身有咸味，可根據自己的口味適量加鹽
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