鳳梨苦瓜湯

食材用料：

• 新鮮鳳梨 400克

• 排骨 400克

• 苦瓜 100克

• 料酒 5克

• 鹽 3克

食譜做法：

1.排骨川燙去血水，鍋裡再加清水燒開，然後放入排骨，加料酒煮約20分鐘

2.苦瓜洗凈後去籽切小塊

3.鳳梨去皮並切小塊備用

4.鳳梨放入煮好的排骨湯中，繼續燉煮約10分鐘。這時的湯是過甜的，空氣中也彌漫著鳳梨的清香

5.苦瓜放入煮好的排骨湯中，再燉煮約10分鐘。苦瓜的苦味和鳳梨的甜綜合後，湯的甜味適中，卻沒有苦味

6.加鹽調味即可