木瓜老鴨湯

食材用料：

• 鴨子 半隻

• 木瓜 1個

• 乾貝

• 薑

• 蔥

• 鹽

食譜做法：

1.鴨子讓店傢殺好，剁塊，回來後洗凈，洗凈焯水。

2.薑切片，蔥切段，木瓜去皮瓤切塊，乾貝用清水泡一會備用。

3.準備一個砂鍋，把焯過水的鴨塊，薑蔥乾貝一起放入砂鍋，加沒過鴨塊的水。

4.大火燒開，轉小火慢燉2個半小時，加鹽和木瓜塊在燉10分鐘即可。

5.加入乾貝是為了讓湯更鮮美，也可以不加，不需要過多的加調料，是為了保持燙的原汁原味。