蘿卜豬蹄腐竹湯

食材用料：

• 豬蹄 半隻

• 白蘿卜 2個

• 鮮腐竹 2張

• 香芹

• 魚露

食譜做法：

1.豬蹄洗凈後，放入涼水鍋中，大火燒至開鍋，漂去血水後重新往鍋裡註入水，用高壓鍋大火加熱之出氣，改中火燉30分鐘

2.白蘿卜洗凈，削皮，滾刀切大塊，香芹洗凈切珠，腐竹洗凈切小塊，待用

3.將蘿卜燴入豬蹄鍋中，再次燉5分鐘左右

4.高壓鍋開蓋後放入鮮腐竹將其煮熟了，加入魚露調味，上桌前撒入香芹，OK