蘿卜烏賊湯

食材用料：

• 香蔥

• 薑

• 雞精

• 麻油

• 食用油

• 醃制烏賊仔 300克

• 小蘿卜 2個

食譜做法：

1.所有材料準備好。

2.蘿卜洗凈切絲，烏賊仔剪開腹部，拿掉內臟，摘掉眼睛以及頂部的牙，多泡洗幾遍，處理乾凈備用。

3.湯鍋加熱，放蔥薑炒出香味。

4.放烏賊仔下鍋翻炒。

5.大約2分鐘左右，倒入1碗半水，大火燒開，中火慢煮2分鐘。

6.倒入蘿卜絲同煮。

7.再過2分鐘左右，蘿卜絲變軟，加入少量雞精調味。

8.撒上香蔥末，淋上幾滴麻油，即可關火裝盤。

食譜小貼士：

1，烏賊仔是醃制的咸味很重，需要多泡洗幾遍，而且湯中有咸味，不需要加鹽。