冬瓜海帶排骨湯

食材用料：

• 排骨 兩條

• 乾海帶 40~50克

• 冬瓜 300~400克

• 薑 3~5片

食譜做法：

1.乾海帶先用清水洗凈泡軟(最好能浸泡6-12個小時)，切絲約1CM左右，(或者買外麵泡好的海帶結)，冬瓜連皮切成大塊。

2.先將已斬件的排骨放入燒開的水略為燙下，撈起。

3.把切好的海帶，排骨，冬瓜，薑片一起放進鍋裡，加清水適量，大火燒開15分鐘後，用文火再煲1個小時嗎。

4.快起鍋的時候加少許料酒(約二至三湯匙)煮幾分鐘，然後放鹽調味即可。