野山菌驢雜湯

食材用料：

• 熟驢雜若乾（包括驢肉

• 頭肉

• 口條

• 心

• 肝

• 肺

• 肚

• 腸

• 蹄筋）

• 牛肝菌

• 雞樅菌若乾

• 紅薯粉

• 芹菜 1根

• 蒜苗 1根

• 木耳 1朵

• 乾辣椒 3個

• 西紅柿 1隻

食譜做法：

1.將薑切絲、蒜切片，芹菜、蒜苗切成1寸長段；木耳、牛肝菌、雞樅菌洗凈泡發；西紅柿切成瓣

2.鍋中放油，薑蒜末、乾辣椒放入鍋中爆香

3.放入芹菜段、蒜苗段

4.放入驢雜，爆炒後倒入泡野山菌的水

5.放入木耳、牛肝菌、雞樅菌，西紅柿，小火燉30分鐘

6.放入紅薯粉，放少量鹽，再燉10分鐘，鮮美滋補的驢雜湯就做好了