土豆燉雞湯

食材用料：

• 三黃雞 1隻

• 土豆 3個

• 薑 1塊

• 大蔥 一段

• 油 1茶匙

• 鹽 半茶匙

• 胡椒 1茶匙

食譜做法：

1.鍋燒熱倒1茶匙油，爆香薑片，倒入雞塊翻炒至無血水。

2.盛入砂鍋中，加涼水1500毫升。

3.放煤爐上；大火煮開，小火慢燉40分鐘。

4.土豆洗凈切小塊，放入砂鍋中，用爐中餘火燉15分鐘，至土豆熟透即可。

食譜小貼士：

1、土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去，以免中毒。

2、切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性維他命等營養流失。