食材用料:
苦瓜
小春雞
陰鳳梨醬
食譜做法:
1.蔭鳳梨醬
2.材料:苦瓜2條、小春雞1隻(冰箱隻剩一隻小雞,其實用雞大腿剁塊更適合)調味料:陰鳳梨醬3匙(各廠牌的甘咸度不同,請依自我口味調整)
3.苦瓜處理好,內白絲部份清乾凈,倒入處理好的苦瓜,加入水,水量大約淹過苦瓜和雞肉。加入陰鳳梨醬大火滾開15分鐘後,蓋住鍋蓋中小火悶10分鐘即可
4.雞肉要熟不爛不用滾太久,否則雞肉老柴,雞味全失
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苦瓜
小春雞
陰鳳梨醬
1.蔭鳳梨醬
2.材料:苦瓜2條、小春雞1隻(冰箱隻剩一隻小雞,其實用雞大腿剁塊更適合)調味料:陰鳳梨醬3匙(各廠牌的甘咸度不同,請依自我口味調整)
3.苦瓜處理好,內白絲部份清乾凈,倒入處理好的苦瓜,加入水,水量大約淹過苦瓜和雞肉。加入陰鳳梨醬大火滾開15分鐘後,蓋住鍋蓋中小火悶10分鐘即可
4.雞肉要熟不爛不用滾太久,否則雞肉老柴,雞味全失