麵葉湯

食材用料：

• 麵粉

• 油菜

• 火腿腸

• 豬肉丸

• 油

• 鹽

• 蔥薑絲

食譜做法：

1.和好的麵團一塊，麵團稍微硬一點

2.麵團揉至光滑，搟成薄薄的大圓餅

3.搟好的圓餅晾一會兒，用餅乾模刻出各種形狀的麵葉

4.把多餘的麵片拿掉

5.做好的麵葉放蓋墊上晾乾

6.準備火腿腸一根，油菜一棵洗凈切段

7.蔥薑切成絲，加點花椒粒

8.鍋內放油，燒熱，放蔥薑絲花椒粒爆香

9.放入火腿腸和油菜翻炒

10.加鹽，加水，放入豬肉丸煮至開鍋

11.開鍋後放入麵葉，煮至麵葉漂浮上來

12.加點香油，盛入碗中，開吃啦！

食譜小貼士：

麵團一定和的硬一點，麵餅搟的薄一點，做出的麵葉才光滑好吃。可以一次多做一些晾乾後放保鮮袋保存，隨吃隨煮，隨意加入各種蔬菜和肉類。很方便的。