無敵菠菜蛋花湯

食材用料：

• 菠菜 半斤

• 雞蛋 一個

• 蔥花 適量

• 薑片 適量

• 蒜 適量

• 鹽 適量

• 醬油 適量

• 五香粉 適量

• 味精 適量

食譜做法：

1.鍋裡水燒開，放滴油，一點鹽，焯燙菠菜。焯好後的菠菜涼水過涼，攥乾備用。

2.熱鍋涼油，蔥薑蒜五香粉醬油炸鍋，出香味後放一大碗水，鍋蓋蓋，水燒開。

3.水燒開後放菠菜，雞蛋，用湯勺把雞蛋打散，水再次開後放鹽，味精，出鍋！一碗美味的菠菜蛋花湯就好啦！

食譜小貼士：

不要怕麻煩，菠菜要事先焯好去除草酸！