蘿卜絲蝦仁疙瘩湯

食材用料：

• 麵粉 米桶裡帶的量杯一杯

• 蘿卜（象牙蘿卜,綠蘿卜都行） 看個人喜好

• 蝦仁 適量

• 小蔥 1根

食譜做法：

1.將麵粉加水搓成麵疙瘩，切記：每次一點一點的加水

2.將蔥切成小圈

3.將蝦仁泡在溫水裡

4.將蘿卜擦絲也可以手切，用熱水焯一會，祛除蘿卜的味道，然後換水重新放入蘿卜，將水燒開。

5.將蝦仁放進蘿卜湯中，慢慢的給燒開的蘿卜湯裡加入麵疙瘩（少量的加），邊加邊用湯勺不停的打圈，防止麵疙瘩結成坨，全部放進去後也要時不時攪動，防止粘鍋。等最後麵疙瘩裡麵沒有白芯，再煮會就可以關火了。

6.在鍋中加適量的鹽，味精，胡椒粉，最後一定要放的就是香油。盛到碗中最後上麵撒點蔥花就可以享用了。

7.這次做的是兩人份的量，大傢可以適量加減食材。寧可剛開始水少點，不能水多做稀了，稠的話可以兌點水再煮。

食譜小貼士：

做麵疙瘩時一定要一點一點的加水，做的細細的最好吃，盡量不要剩餘乾麵粉，都把它們搓成疙瘩