薯條牛腩湯

食材用料：

• 薯條 300克

• 牛腩 800克

• 洋蔥 1個

• 紅蘿卜 3根

• 番茄沙司 200克

• 水 2000克

• 鹽 5克

• 黑胡椒粉 5克

食譜做法：

1.牛腩切塊，飛水備用。

2.薯條和蔬菜放入湯煲，加入飛水的牛腩、番茄沙司、清水，入砂鍋上火煮沸。

3.轉文火煲80分鐘，最後加鹽、黑胡椒粉調味。

食譜小貼士：

薯條油炸著吃味道雖然不錯，但油炸食品的危害人人皆知。這道湯不是用油炸的薯條哦，而是把薯條和牛腩一起放在砂鍋中熬煮。牛腩是靠近牛肋處的鬆軟肌肉，筋、肉、油花分佈很均勻，特比適合來煲湯，而且牛腩富含蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維他命B、煙酸等，牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。牛肉薯條牛腩湯，滋味醇厚香甜，更能補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨。