排骨雞爪湯

食材用料：

• 排骨 2根

• 雞爪 8個

• 蔥

• 乾辣椒

• 料酒

• 生薑

• 鹽

• 雞精

食譜做法：

1.雞爪、排骨洗凈，用開水焯一下，我媽媽燒時，排骨不過水，說這樣不鮮美了，雞爪是一定要過水，不然湯有異味

2.入鍋，加蔥、薑、辣椒、料酒、鹽3小勺，淡了不入味，加水漫過食材即可，通電源，選擇排骨一類，按鈕一按舅不用管它了。 如果用高壓鍋灶上燒，就在高壓鍋裡放點水，放架子，放入裝了食材的盅，大火燒到上氣轉小火15分鐘關火，等自動散氣就好了。出鍋再加點味精。完全不費事，懶人們的美味

3.加點香菜，胡蘿卜點綴，ok了

4.開吃

食譜小貼士：

這本是蒸菜，需用高壓鍋隔水蒸，我這條件不允許，沒有合適的容器，隻有電高壓鍋，就當煲湯一樣燉了，湯的色澤比隔水蒸的少了清靚，味道其實也不錯的