白瓜滾瘦肉湯

食材用料：

• 白瓜 500克

• 豬瘦肉 150~200克

• 生薑片 2~3片

食譜做法：

1.白瓜洗凈，切對邊去瓤，再切為片狀；豬瘦肉洗凈、切薄片狀，用生粉、醬油、花生油拌醃片刻。

2.熱鍋落油炒一下白瓜（祛寒氣），放入適量開水和生薑，大火煮沸後轉中火煮至白瓜稍軟，再把豬瘦肉加入，待豬瘦肉熟後，用適量的食鹽調味便可。