營養下火湯

食材用料：

• 魚頭 1個

• 香菜 6棵

• 豆腐 2大塊

• 薑片 4片

• 水 適量

• 鹽 適量

• 味精 適量

食譜做法：

1.魚頭斬開兩邊，洗乾凈後瀝乾水分；

2.香菜去頭洗乾凈；

3.熱油鍋，放進薑片擦鍋，放進魚頭煎至兩麵金黃；

4.倒進開水，大火燒開，中火煮20分鐘，湯呈奶白色；

5.豆腐切厚片和香菜一起放進湯裡，煮10分鐘；

6.放鹽、雞精調味就可以啦。

食譜小貼士：

豆腐，瀉火解毒；生津潤燥；種中益氣。主目專業人員腫痛；肺熱咳嗽；消渴；休息痢；脾虛腹脹