西紅柿瘦肉蛋湯

食材用料：

• 西紅柿 1個

• 瘦肉 一小塊

• 雞蛋 2個

• 蔥花 少許

食譜做法：

1.西紅柿切片；瘦肉切片，加少許鹽醃漬5分鐘；雞蛋打散。

2.鍋裡水燒開後，倒入西紅柿煮至軟透。

3.水開後，加入肉片、少許鹽。

4.水再次沸騰後，均勻倒入打散的蛋液（蛋液未成形時不要攪動，會影響美觀），待蛋液成形後，撒上蔥花出鍋即可。