酒釀年糕桂圓甜湯

食材用料：

• 桂圓 紅棗

• 年糕 雞蛋

• 酒釀

• 白糖（或紅糖） 適量

食譜做法：

1.將紅棗桂圓沖洗乾凈放入鍋中加入足量水大火燒開轉小火煮10分鐘；糯米年糕洗凈後切成長條再切成丁倒入已煮過10分鐘的桂圓紅棗湯中；

2.湯燒沸後，打入整顆雞蛋不要攪動，中小火燒至蛋液凝固至成熟，倒入適量甜酒釀，最後放糖調味再次煮沸即可。

3.

食譜小貼士：

貼心提醒：
1，做這道甜湯的年糕要盡量選擇糯米年糕，口感更軟糯好吃；
2，雞蛋打入後，可根據個人口味略煮成糖心蛋或煮久點成全熟蛋；
3，要達到更好的養生效果，建議放紅糖，因為傢裡剛好沒有我便以白糖代替； 4，酒釀不要過早放入以免味道蒸發，臨出鍋前放入後再次煮沸即可。