雞絲南瓜湯

食材用料：

• 南瓜 一個

• 雞腿肉 2個

• 歐芹 一小把

• 鹽 適量

• 南瓜籽油 2茶匙

• 香菇 一朵

• 枸杞 幾顆

• 胡椒 適量

食譜做法：

1.用雞腿骨熬雞湯，放點香枸杞和大蔥，倒一點點白醋，煮開關小火時放根大蔥；

2.南瓜削皮刨囊切塊，放蒸鍋蒸熟；

3.蒸軟的南瓜加一點雞湯放入料理機打成泥；

4.南瓜泥倒入鍋中，倒入部分雞湯，小火邊攪拌邊放鹽和胡椒調味；

5.有條件的話還可以加南瓜籽油（Kürbiskernöl）和新鮮的切碎的歐芹，味道會更好。

6.盛入湯盤裡，中間放些雞絲，再放一朵新鮮的歐芹，最後旁邊放一顆香菇，一盤色香味俱全的南瓜湯就做好了，配上麵包，很隨意的晚餐哦。

食譜小貼士：

雞腿肉其實隻需要很少的一部分，剩下的可以用來做小雞燉蘑菇或照燒雞，這樣就不會浪費。這道菜沒有什麼難度，適合初學者。