紅棗蓮子燕窩湯

食材用料：

• 白燕窩 10g

• 銀耳 10g

• 冰糖 適量

• 紅棗 2個

• 枸杞 適量

• 蓮子 適量

食譜做法：

1.燕窩涼開水浸泡1到2小倒掉，其間清理燕毛等雜質，換水浸泡6至8小時，最後連浸泡水一起加入燉盅內。燕窩也可切碎。

2.銀耳溫開水泡4小時洗凈後也可切碎加入燉盅內。

3.紅棗，枸杞，蓮子

4.紅棗，枸杞，蓮子用開水泡10分鐘後取出蓮芯，洗凈。

5.隔水燉鍋加水到高水位。

6.燉盅內加入泡好的燕窩和泡燕窩的水

8.加入紅棗

9.加入枸杞

10.加入去芯蓮子

11.加入適量的冰糖

12.燉盅放好在燉鍋上，盅內加水至8分就可以了，燉煮的過程中盅內物品會膨脹。

13.加蓋，選擇功能鍵設置銀燕一欄30分鐘。

14.關火完成

食譜小貼士：

小提示：烹調燕窩最好文火隔水燉，燕窩配食講究：“以清配清，以柔配柔”一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物。浸泡一定要用涼開水，避免遇熱燕窩容化。蓮子泡後一定要去芯，不然會很苦。