米蘿骨湯

食材用料：

• 排骨或肉片 少量

• 玉米 兩根

• 蘿卜 三根

• 醋 少許

• 鹽 微量

食譜做法：

1.排骨洗凈後砍成塊，用開水汆燙。（此次我們以肉片代排骨）
胡蘿卜削皮，洗凈切小塊；玉米洗凈切小塊；

2.將骨頭放入冷水中加熱，在燉骨頭湯時，加入少許食醋。

3.骨頭湯香味溢出時，放入胡蘿卜塊、玉米塊、一起煮頓。煮開後，放入少許鹽，改為小火。

4.小火煮頓半小時左右，即可出鍋，食用。

食譜小貼士：

在燉骨頭湯時，加入少許食醋，使骨頭中的鈣質更容易溶出，有利於人體對鈣的吸矚，利用。