牛排蘿卜湯

牛排蘿卜湯的做法

食材用料:

  • 牛排 1根

  • 白蘿卜 1根

  • 香菜 1小把

  • 乾辣椒 1-2個

  • 八角 1-2個

  • 蒜頭 3瓣

  • 花椒 1小把

  • 桂葉 3片

  • 生薑 1塊


食譜做法:

1.牛排洗凈切段後,在滾水中焯幾分鐘,撈出瀝乾水分。


2.牛排放入高壓鍋中,加入乾辣椒、八角、生薑、桂葉、花椒、生抽、鹽、料酒,加一大碗水沒過牛排,攪拌勻後,蓋上鍋蓋,大火壓至出氣後,轉中火壓20-30分鐘(牛排比較難爛,所以要先壓)。


3.這個時候可以將白蘿卜去皮切段,香菜洗凈備用。


4.待高壓鍋放氣後,加入白蘿卜,繼續中火壓10-20分鐘後關火。


牛排蘿卜湯的做法圖解5

5.等高壓鍋再次放氣後,倒入湯碗中,把洗好的香菜放在上麵(吸油用),就可以美美的享用了。


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