玉米豬手黃豆湯

食材用料：

• 黃豆

• 甜玉米

• 豬手

• 料酒

• 生薑

• 八角

食譜做法：

1.將黃豆洗凈，放充足的清水，浸泡過夜。

2.豬手洗凈，鍋裡加水，冷水放入豬手、薑片、八角、料酒，燒開煮出血水後撈出涼水洗凈。

3.洗凈的豬手放入砂鍋，加入甜玉米、薑片、黃豆，料酒一次性加入足夠的水（加劈開的甜玉米會使整鍋湯充滿玉米的甜香，使湯汁味道更清甜）。

4.開鍋後保持沸騰狀態15-20分鐘，直至顏色乳白、有粘稠感，然後轉小火煲於豬手酥爛即可，食用前加鹽調味。我燉了兩個小時。